|
ПОЛЕЗНЫЙ СОФТ |
|
Продукты Adobe:
|
|
|
Онлайн всего: 22 Гостей: 22 Пользователей: 0
|
| | |
| Главная » 2016 » Июль » 3 » Каганова А. - Русская кулинария (1962)
12:06 Каганова А. - Русская кулинария (1962)
|
Книга «Русская кулинария» выпускается Издательством для оказания практической помощи поварам предприятий общественного питания с той целью, чтобы они расширили и улучшили ассортимент выпускаемых блюд и кулинарных изделий. Для того чтобы привлечь к созданию книги широкий круг работников общественного питания, Министерством торговли РСФСР был проведен специальный конкурс на лучшие рецептуры блюд русской кухни. В конкурсе приняли участие мастера-повара и повара предприятий общественного питания Российской Федерации. Госторгиздат совместно с редакционной коллегией книги «Русская кулинария» и авторским коллективом сделал попытку обобщить материалы конкурса, в связи с чем в книгу включены наиболее распространенные и полноценные с точки зрения рационального питания рецептуры. Ассортимент блюд и кулинарных изделий пополнен не только старинными или забытыми рецептурами, но и изделиями из новых видов сырья — кукурузы, быстрозамороженных плодов и овощей, консервированных продуктов и т. д. В ассортимент кулинарных изделий данной книги не включены национальные блюда братских республик Советского Союза, несмотря на то, что они используются в русской кухне. Рецептуры национальных блюд имеются в кулинарных книгах, выпущенных в свет союзными республиками.
Название: Русская кулинария Автор: Каганова А. Год: 1962 Жанр: кулинария Издательство: Госторгиздат Язык: Русский
Формат: pdf Качество: Отсканированные страницы Страниц: 472 Размер: 164 MB
Скачать Каганова А. - Русская кулинария (1962)
|
Категория: ПРОЧЕЕ |
Просмотров: 114 |
Добавил: didl3
| Рейтинг: 0.0/0 |
РЕКОМЕНДУЕМ ПОСМОТРЕТЬ ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
| |
| | |
|
|